De los cuales 5,6 g de azúcares y 5,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos gluten, huevo, soja, sésamo
Fideos con pollo y coco
Wok rápido con pollo, pimientos y salsa de coco y soja.
Ingredientes
- 1 kg de pollo en tiras
- 200 g de setas shiitake
- 1 pimiento (morrón) rojo (120 g)
- 1 pimiento (morrón) amarillo (120 g)
- 250 g de fideos de huevo, crudos
- 500 ml de leche de coco light
- 3 cucharadas de salsa de soja (45 g)
- sal, pimienta, pimentón (páprika), ajo en polvo y cebolla en polvo, al gusto
- cebollino picado, al gusto
- semillas de sésamo — opcional
- aceite de oliva — para saltear
Preparación
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en un wok o una sartén grande y saltea los pimientos y las setas; añade el pollo en tiras en dos tandas, para no llenar la sartén, y deja que se cocine hasta que esté bien hecho por dentro.
- Sazona con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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