De los cuales 3,9 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Proteína magra (marisco)
Alérgenos moluscos
Ensalada de pulpo con garbanzos y pimiento
Ensalada contundente que aguanta bien tres días de almuerzos.
Ingredientes
- 100 g de pulpo cocido cortado en trozos
- ½ taza de garbanzos cocidos (120 g)
- ¼ cebolla morada picada (30 g)
- 1 cucharada de cilantro picado (5 g)
- ¼ pimiento (morrón) picado (30 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- 1 cucharadita de vinagre (5 g)
- 1 diente de ajo, picado (3 g)
Preparación
- Corta el pulpo cocido en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla los garbanzos, la cebolla morada, el pimiento y el pulpo.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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