De los cuales 11,5 g de azúcares y 2,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (lentejas) · Fibra (lentejas) · Proteína vegetal (lentejas)
Alérgenos ninguno
Ensalada de lentejas con verduras a la parrilla
Asa las verduras mientras cuecen las lentejas y ahorra tiempo.
Ingredientes
- 200 g de lentejas cocidas
- 1 calabacín (zapallito), en láminas (100 g)
- 1 berenjena en rodajas (100 g)
- 1 pimiento (morrón) en tiras (100 g)
- tomates cherry, al gusto (50 g)
- perejil, cilantro y hierbabuena frescos, al gusto
- 1½ cucharadas de aceite de oliva (15 g)
- 1 limón (solo el zumo) (30 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Cuece las lentejas 20-25 minutos, si no están cocidas todavía, o caliéntalas si ya vienen listas.
- Corta el calabacín, la berenjena y el pimiento en láminas.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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