Preparación10 min

Cocción17 min

Total27 min

Porciones1

DificultadFácil

Macros por porción (1 bol grande)

651kcal

64 gproteínas

21 gcarbohidratos

32 ggrasas

12 gfibra

De los cuales 2,9 g de azúcares y 6,5 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína (atún) · Selenio (atún) · Grasa insaturada (aguacate)

Alérgenos pescado

Alta proteína Fácil y rápido Masa muscular

Ensalada de atún marcado con aguacate y quinoa

Name: Ensalada de atún marcado con aguacate y quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g de rodaja de atún fresco; 80 g de quinoa (peso en crudo) — cocida después en agua; 1 aguacate (palta) maduro, en láminas (120 g); ½ pepino en rodajas (50 g); ½ tomate en trozos (50 g); rúcula (arúgula), al gusto (50 g); 1 cucharada de aceite de oliva (10 g); ½ limón (solo el zumo) (15 g); sal y pimienta negra, al gusto

Atún poco hecho, aguacate cremoso y quinoa que lo sujeta todo.

Nota de Rico: Marca el atún a fuego muy fuerte por un lado y por el otro, solo un minuto por cada uno, para que quede rosado por dentro — eso es lo que hace que esta ensalada merezca la pena.