Preparação10 min

Cozedura17 min

Total27 min

Porções1

DificuldadeFácil

Macros por porção (1 taça grande)

651kcal

64 gproteína

21 ghidratos

32 ggordura

12 gfibra

Dos quais 2,9 g de açúcares e 6,5 g de ácidos gordos saturados.

Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.

As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.

Destaques Proteína (atum) · Selénio (atum) · Gordura insaturada (abacate)

Alergénios peixe

Alta proteína Fácil & rápido Massa muscular

Salada de atum selado com abacate e quinoa

Name: Salada de atum selado com abacate e quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g de atum fresco em posta; 80 g de quinoa (peso cru); 1 abacate maduro em fatias; ½ pepino em rodelas; ½ tomate em pedaços; rúcula q.b.; 1 colher de sopa de azeite; ½ limão (só o sumo); sal e pimenta preta q.b.

Atum mal passado, abacate cremoso e quinoa a segurar tudo.

Nota do Rico: Sele o atum bem forte de um lado e do outro, só um minuto de cada, para ficar rosado por dentro — é isso que faz esta salada valer a pena.