Preparação10 min
Cozedura17 min
Total27 min
Porções1
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 taça grande)
669kcal
64 gproteína
33 ghidratos
32 ggordura
12 gfibra
Destaques Proteína (atum) · Selénio (atum) · Gorduras boas (abacate)
Alergénios peixe
Salada de atum selado com abacate e quinoa
Atum mal passado, abacate cremoso e quinoa a segurar tudo.
Nota do Rico: Sele o atum bem forte de um lado e do outro, só um minuto de cada, para ficar rosado por dentro — é isso que faz esta salada valer a pena.
Ingredientes
- 200 g de atum fresco em posta
- 80 g de quinoa (peso cru)
- 1 abacate maduro em fatias
- 0.5 pepino em rodelas
- 0.5 tomate em pedaços
- rúcula q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 0.5 limão (sumo)
Preparação
- Coze a quinoa em água com uma pitada de sal, 12-15 minutos, e deixa arrefecer um pouco.
- Tempera o atum com sal e pimenta.
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