De los cuales 9,2 g de azúcares y 2,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (alubias) · Proteína vegetal (alubias) · Proteína magra (aves)
Alérgenos ninguno
Ensalada de alubias negras con pavo a la plancha
Alubias negras, pavo a la plancha y maíz — ensalada de colores en 20 minutos.
Ingredientes
- 250 g de alubias negras (frijoles negros) cocidas
- 200 g de pechuga de pavo a la plancha, en tiras
- 1 taza de maíz (choclo, elote) cocido (fresco o congelado) (150 g)
- 1 pimiento (morrón) rojo, picado (120 g)
- ½ cebolla morada, picada fina (65 g)
- ¼ taza de cilantro fresco, picado (10 g)
- 1 limón (solo el zumo) (30 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Usa pechuga de pavo ya hecha a la plancha y cortada en tiras finas (las sobras de otra comida sirven muy bien).
- En un bol grande, mezcla las alubias negras cocidas, el maíz, el pimiento rojo picado y la cebolla morada.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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