Preparação10 min
Cozedura10 min
Total20 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (metade da salada por pessoa)
447kcal
38 gproteína
48 ghidratos
13 ggordura
12 gfibra
Destaques Fibra (feijão) · Proteína vegetal (feijão) · Proteína magra (aves)
Alergénios nenhum
Salada de feijão preto com peru grelhado
Feijão preto, peru grelhado e milho — salada colorida em 20 minutos.
Nota do Rico: Faço isto para o almoço do dia seguinte quando já tenho peru grelhado a mais de outra receita.
Ingredientes
- 250 g de feijão preto cozido
- 200 g de peito de peru grelhado, em tiras
- 1 chávena de milho (fresco ou congelado)
- 1 pimento vermelho, picado
- 1/2 cebola roxa, finamente picada
- 1/4 chávena de coentros frescos, picados
- 1 sumo de limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Grelha os bifes de peru numa frigideira grelhadora até estarem bem cozinhados. Deixa arrefecer um pouco e corta em tiras finas.
- Numa taça grande, junta o feijão preto cozido, o milho, o pimento vermelho picado e a cebola roxa.
Continua no ebook
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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