De los cuales 15,8 g de azúcares y 2,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (lentejas) · Hierro (lentejas)
Alérgenos ninguno
Dahl de lentejas rojas
Lentejas rojas guisadas con especias y leche de coco, listas en una cazuela.
Ingredientes
- 320 g de lentejas rojas crudas
- 1 cebolla (120 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 10 g de jengibre fresco
- 1 cucharadita de cúrcuma (2 g)
- 1 cucharadita de comino (2 g)
- 400 g de tomate pelado picado
- 200 ml de leche de coco light
- 700 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 g)
- cilantro, zumo (jugo) de lima y sal, al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre 4 minutos.
- Añade la cúrcuma y el comino y remueve 1 minuto.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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