De los cuales 11,4 g de azúcares y 5,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Hierro (espinacas)
Alérgenos ninguno
Curry de garbanzos con espinacas y leche de coco
Vegetariano, reconfortante, y mejora de un día para otro.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos, escurridos
- 200 g de espinacas frescas
- 1 cebolla grande, picada (150 g)
- 3 dientes de ajo, picados (9 g)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (2 g)
- 200 ml de leche de coco light
- 2 cucharadas de curry en polvo (12 g)
- 200 g de tomate triturado
- cilantro fresco, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que queden tiernos.
- Añade el curry en polvo y deja que se tueste 1 minuto para que suelte el aroma.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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