Dos quais 11,4 g de açúcares e 5,5 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Ferro (espinafres)
Alergénios nenhum
Caril de grão-de-bico com espinafres e leite de coco
Vegetariano, reconfortante, e melhora de um dia para o outro.
Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido, escorrido
- 200 g de espinafres frescos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 200 ml de leite de coco light
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 200 g de tomate triturado
- coentros frescos q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Aquece o azeite num tacho e refoga a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios.
- Junta o caril em pó e deixa tostar 1 minuto para libertar o aroma.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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