De los cuales 16,5 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Fibra (dátiles)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Crema de vainilla y almendra con dátiles
La textura de la crema catalana de siempre, hecha solo con bebida de almendra y dátiles.
Ingredientes
- 400 ml de bebida de almendra
- 3 cucharadas de almidón de arrurruz (24 g)
- 4 dátiles Medjool remojados (96 g)
- 4 yemas de huevo (68 g)
- 1 limón (solo la ralladura) (2 g)
- canela molida, para espolvorear, cantidad necesaria
Preparación
- Tritura los dátiles con un poco de la bebida de almendra hasta obtener una pasta lisa.
- En una olla fuera del fuego, bate las yemas con el almidón de arrurruz.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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