Preparación10 min

Cocción15 min

Total25 min

Porciones4

DificultadFácil

Macros por porción (2 brochetas por persona)

225kcal

39 gproteínas

3 gcarbohidratos

6 ggrasas

1 gfibra

De los cuales 3 g de azúcares y 3 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (pimiento)

Alérgenos leche, mostaza

Freidora de aire Alta proteína Fácil y rápido

Brochetas de pollo con salsa de curry

Name: Brochetas de pollo con salsa de curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pechugas de pollo (600 g); 1 pimiento (morrón) amarillo (120 g); 1 pimiento (morrón) verde (120 g); 2 cucharadas de postre (10 ml) de mostaza de Dijon (10 g) — condimento; ½ limón (solo el zumo) (15 g) — condimento; sal, pimienta y ajo en polvo — condimento; 60 g de queso crema light tipo Philadelphia — salsa; 120 g de yogur desnatado (descremado) o vegetal — salsa; ½ limón (solo el zumo) (15 g) — salsa; 1 cucharada de postre (10 ml) de mostaza de Dijon (5 g) — salsa; curry — salsa; sal, pimienta y ajo en polvo — salsa

Brochetas en la freidora de aire, envueltas en una salsa cremosa de yogur.

Nota de Rico: El curry entra siempre al final, en la salsa: si lo pones a asar con el pollo, se quema y amarga.

Ingredientes

2 pechugas de pollo (600 g)
1 pimiento (morrón) amarillo (120 g)
1 pimiento (morrón) verde (120 g)
2 cucharadas de postre (10 ml) de mostaza de Dijon (10 g) — condimento
½ limón (solo el zumo) (15 g) — condimento
sal, pimienta y ajo en polvo — condimento
60 g de queso crema light tipo Philadelphia — salsa
120 g de yogur desnatado (descremado) o vegetal — salsa
½ limón (solo el zumo) (15 g) — salsa
1 cucharada de postre (10 ml) de mostaza de Dijon (5 g) — salsa
curry — salsa
sal, pimienta y ajo en polvo — salsa

Preparación

Corta el pollo y los pimientos en trozos. Ensártalos alternándolos en palitos de brocheta gruesos.
Mezcla la mostaza, el zumo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo. Pincela las brochetas con esta mezcla.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».

Ver el ebook «Alta proteína»