De los cuales 5,8 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (boniato) · Proteína magra (bacalao) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos pescado
Bacalao asado con boniato
Rodajas de bacalao asadas al horno con gajos de boniato y cebolla.
Ingredientes
- 2 rodajas de bacalao desalado (340 g)
- 2 boniatos (camotes) medianos (400 g)
- 1 cebolla, en aros (110 g)
- 3 dientes de ajo, laminados (9 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (25 g)
- sal marina y pimienta, al gusto
- cilantro fresco, al gusto (5 g)
- 1 limón en rodajas (30 g)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta los boniatos en gajos y adereza con la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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