De los cuales 1 g de azúcares y 6,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo
Albóndigas de pavo sin harina
Jugosas al horno, sin pan rallado, listas para el táper.
Ingredientes
- 600 g de pavo picado
- 1 huevo (50 g)
- 1 cebolla (50 g) — picada fina
- 2 dientes de ajo (6 g) — picados
- 1 puñado de perejil fresco (5 g) — picado
- 1 cucharadita de orégano (1 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- En un bol grande, mezcla el pavo picado, el huevo, la cebolla bien picada, el ajo picado, el perejil y el orégano.
- Mézclalo todo solo con las manos, sin trabajar demasiado la carne para que no quede gomosa.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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