Dos quais 8,4 g de açúcares e 8,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques 39,6 g de proteína por porção · Ferro (carne) · Vitamina B12 (carne)
Alergénios ovo, leite
Hambúrguer com base de batata-doce e cenoura
Hambúrguer suculento sobre uma base crocante, sem pão nem remorsos.
Ingredientes
- 250 g de batata-doce ralada
- 200 g de cenoura ralada
- 3 ovos
- 100 g de queijo ralado light
- sal e pimenta preta q.b.
- 300 g de carne de vaca picada magra
- paprika e alho em pó q.b.
- 1 abacate médio
- ½ limão (só o sumo)
Preparação
- Rala a batata-doce e a cenoura e aperta bem tudo num pano limpo, para tirar o máximo de água possível.
- Numa taça, mistura os vegetais ralados com os ovos batidos e o queijo ralado, tempera com sal e pimenta e mexe até obteres uma massa uniforme.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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