Preparação15 min

Cozedura20 min

Total35 min

Porções3

DificuldadeMédio

Macros por porção (1 hambúrguer com base de batata-doce por pessoa)

461kcal

40 gproteína

28 ghidratos

22 ggordura

8 gfibra

Destaques 39.6 g de proteína por porção · Ferro (carne) · Vitamina B12 (carne)

Alergénios ovo, leite

Air fryer Alta proteína Massa muscular

Hambúrguer com base de batata-doce e cenoura

Hambúrguer suculento sobre uma base crocante, sem pão nem remorsos.

Nota do Rico: Comecei a fazer isto para não ter de comprar pão sempre que me apetecia um hambúrguer em casa. A cenoura ajuda a base a ficar firme, não saltes esse passo.

Ingredientes

250 g de batata-doce ralada
200 g de cenoura ralada
3 ovos
100 g de queijo ralado light
sal e pimenta preta q.b.
300 g de carne de vaca picada magra
paprika e alho em pó q.b.
1 abacate médio
1/2 limão (sumo)

Preparação

Rala a batata-doce e a cenoura e aperta bem tudo num pano limpo, para tirar o máximo de água possível.
Numa taça, mistura os vegetais ralados com os ovos batidos e o queijo ralado, tempera com sal e pimenta e mexe até obteres uma massa uniforme.

Continua no ebook

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