Dos quais 13,5 g de açúcares e 2,9 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 228 kcal e 10,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína (whey) · Cafeína (café)
Alergénios leite
Gelado proteico de café
Sabor a café a sério, para acordar depois do jantar.
Ingredientes
- 200 g de iogurte grego magro
- 180 ml de leite meio-gordo
- 50 g de proteína em pó sabor baunilha ou neutra
- 2 colheres de chá de café solúvel
- 6 g de açúcar
- sal q.b.
- 10 g de chocolate negro 70% em raspas
- 1 colher de sopa de água
Esta receita leva só metade do açúcar porque a proteína em pó costuma vir adoçada: prova a mistura e, se precisar, junta até 13 g. Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Dissolve o café solúvel numa colher de sopa de água quente e deixa arrefecer.
- Bate o iogurte, o leite, a proteína, o café dissolvido, o açúcar e o sal até ficar liso.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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