De los cuales 6,3 g de azúcares y 3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (hummus y verduras) · Hierro (espinacas)
Alérgenos gluten, sésamo
Wrap de hummus y verduras asadas
Tortilla rellena de hummus cremoso y verduras asadas de colores.
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo grandes (320 g)
- 320 g de hummus
- 200 g de calabacín (zapallito), en tiras
- 200 g de pimiento (morrón) en tiras
- 100 g de remolacha (betabel) cocida en tiras
- 80 g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Corta el calabacín y el pimiento en tiras, aliña con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornea a 200 °C, 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernos y con las puntas doradas.
- Deja enfriar un poco las verduras asadas.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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