Dos quais 6,3 g de açúcares e 3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (hummus e legumes) · Ferro (espinafres)
Alergénios glúten, sésamo
Wrap de hummus e legumes assados
Tortilha recheada com hummus cremoso e legumes assados coloridos.
Ingredientes
- 4 tortilhas de trigo grandes
- 320 g de hummus
- 200 g de courgette em tiras
- 200 g de pimento em tiras
- 100 g de beterraba cozida em tiras
- 80 g de espinafres frescos
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Corta a courgette e o pimento em tiras, tempera com azeite, sal e pimenta, e leva ao forno a 200 °C, 20 a 25 minutos, até ficarem macios e com pontas douradas.
- Deixa os legumes assados arrefecer um pouco.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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