Preparación10 min

Cocción15 min

Total25 min

Porciones2

DificultadFácil

Macros por porción (la mitad de las verduras a la parrilla por persona)

392kcal

8 gproteínas

14 gcarbohidratos

31 ggrasas

10 gfibra

De los cuales 10,1 g de azúcares y 4,6 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Fibra (berenjena) · Vitamina C (pimiento) · Selenio (champiñones)

Alérgenos mostaza

Planes de 5 días Freidora de aire Fácil y rápido Vegano Vegetariano

Verduras a la parrilla con salsa de limón

Name: Verduras a la parrilla con salsa de limón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 berenjena (200 g) — en rodajas de 1 cm; 1 calabacín (zapallito) (200 g) — cortado a lo largo; 2 pimientos (morrones) (200 g) — en cuartos; 8 espárragos (150 g) — enteros, recortados; 200 g de champiñones portobello — cortados por la mitad; 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g) — para pincelar; 4 cucharadas de aceite de oliva (40 g) — para la salsa; 2 limones (solo el zumo) (60 g); 1 diente de ajo (3 g) — machacado; 1 cucharadita de mostaza de Dijon (5 g); 1 puñado de eneldo o perejil fresco (5 g) — picados; sal y pimienta negra, al gusto

Marcas de parrilla, salsa ácida, mucho sabor por poco esfuerzo.

Nota de Rico: Hazlo siempre que tengas gente a cenar y quieras algo que parezca laborioso sin serlo de verdad.

Ingredientes

1 berenjena (200 g) — en rodajas de 1 cm
1 calabacín (zapallito) (200 g) — cortado a lo largo
2 pimientos (morrones) (200 g) — en cuartos
8 espárragos (150 g) — enteros, recortados
200 g de champiñones portobello — cortados por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva (20 g) — para pincelar
4 cucharadas de aceite de oliva (40 g) — para la salsa
2 limones (solo el zumo) (60 g)
1 diente de ajo (3 g) — machacado
1 cucharadita de mostaza de Dijon (5 g)
1 puñado de eneldo o perejil fresco (5 g) — picados
sal y pimienta negra, al gusto

Preparación

Corta la berenjena en rodajas de 1 cm, el calabacín a lo largo, los pimientos en cuartos y los champiñones por la mitad. Recorta los espárragos.
Pincela todas las verduras con aceite de oliva y sazona con sal.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».

Ver el ebook «Freidora de aire»