Preparación25 min

Cocción10 min

Espera4 h

Total4 h 35 min

Porciones10

DificultadMedia

Macros por porción (1 porción)

260kcal

6 gproteínas

10 gcarbohidratos

21 ggrasas

4 gfibra

De los cuales 7,3 g de azúcares y 6,9 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 239 kcal y 1,9 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Magnesio (cacao)

Alérgenos frutos de cáscara

Planes de 5 días Vegano Vegetariano

Tarta holandesa de chocolate y anacardos

Name: Tarta holandesa de chocolate y anacardos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1½ tazas de harina de almendra (150 g) — para la base; 2 cucharadas de cacao puro en polvo (10 g) — para la base; 1½ cucharadas de azúcar (18 g) — para la base; sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol (24 g); 3 cucharadas de aceite de coco derretido (39 g) — para la base; 1 taza de anacardos (cajú) crudos, remojados 4 horas (150 g) — para el relleno; ½ taza de leche de coco (120 g) — para el relleno; 3 cucharadas de azúcar blanco o moreno (36 g) — para el relleno; sin azúcar añadido: ¼ taza de eritritol (48 g); 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g) — para el relleno

Base crujiente de chocolate con relleno cremoso de anacardos, sin lácteos.

Nota de Rico: Es el postre para llevar cuando alguien en la mesa no come lácteos — nadie adivina que la crema blanca está hecha de anacardos.

Ingredientes

1½ tazas de harina de almendra (150 g) — para la base
2 cucharadas de cacao puro en polvo (10 g) — para la base
1½ cucharadas de azúcar (18 g) — para la base; sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol (24 g)
3 cucharadas de aceite de coco derretido (39 g) — para la base
1 taza de anacardos (cajú) crudos, remojados 4 horas (150 g) — para el relleno
½ taza de leche de coco (120 g) — para el relleno
3 cucharadas de azúcar blanco o moreno (36 g) — para el relleno; sin azúcar añadido: ¼ taza de eritritol (48 g)
1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g) — para el relleno

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Mezcla los ingredientes de la base — harina de almendra, cacao y azúcar — con el aceite de coco derretido, hasta formar una masa húmeda.
Presiona la masa en el fondo de un molde de tarta de fondo desmontable.

Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»