De los cuales 3,1 g de azúcares y 6,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 36,1 g de proteína por porción · Hierro (carne) · Vitamina B12 (carne)
Alérgenos gluten, huevo, leche
Taco burger de carne
Carne sazonada pegada al wrap, doblada como un taco relleno.
Ingredientes
- 2 minitortillas de trigo integral (wraps) (60 g)
- 200 g de carne picada (o 2 hamburguesas de pollo)
- sal, pimentón (páprika), pimienta negra y ajo en polvo, al gusto
- aceite de oliva, al gusto (5 g)
- ½ cebolla morada (para servir) (60 g)
- 1 tomate (para servir) (100 g)
- 2 huevos fritos (100 g)
- 30 g de queso rallado bajo en grasa
- salsa de yogur (receta en este ebook), al gusto (40 g)
- berros o rúcula (arúgula), al gusto
Preparación
- Sazona la carne picada con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
- Extiende una porción de carne sobre cada wrap, presionando bien para que se adhiera en una capa uniforme.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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