Preparación15 min

Cocción20 min

Total35 min

Porciones3

DificultadMedia

Macros por porción (1 plato hondo)

582kcal

60 gproteínas

33 gcarbohidratos

22 ggrasas

6 gfibra

De los cuales 3,7 g de azúcares y 5,1 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Fibra (pasta integral)

Alérgenos gluten, leche, frutos de cáscara

Alta proteína Masa muscular Thermomix® y Cía.

Strogonoff fit de pollo

Name: Strogonoff fit de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 pechugas de pollo (600 g); sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto; 1 chorrito de aceite de oliva (10 g); 2 dientes de ajo, picados (6 g); 1 cebolla picada (110 g); 200 g de champiñones (hongos) laminados; 300 g de pasta integral cocida; 75 g de anacardos (o 60 g de queso feta) — para la salsa; 70 g de queso cottage o yogur griego desnatado (descremado) — para la salsa; 1 diente de ajo (3 g) — para la salsa; leche (p. ej., de almendras sin azúcar) (60 g) — para la salsa; sal, pimienta y ajo en polvo — para la salsa; perejil picado, al gusto

Tiras de pollo en una salsa blanca cremosa de anacardos, sin una gota de nata.

Nota de Rico: Una cena de viernes perfecta para después del entrenamiento: la salsa de anacardos engaña a todo el mundo, nadie se cree que no lleva nata.

Ingredientes

3 pechugas de pollo (600 g)
sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
1 chorrito de aceite de oliva (10 g)
2 dientes de ajo, picados (6 g)
1 cebolla picada (110 g)
200 g de champiñones (hongos) laminados
300 g de pasta integral cocida
75 g de anacardos (o 60 g de queso feta) — para la salsa
70 g de queso cottage o yogur griego desnatado (descremado) — para la salsa
1 diente de ajo (3 g) — para la salsa
leche (p. ej., de almendras sin azúcar) (60 g) — para la salsa
sal, pimienta y ajo en polvo — para la salsa
perejil picado, al gusto

Preparación

Pon los anacardos en agua hirviendo y déjalos cocer 15 minutos, hasta que estén tiernos.
Sazona la pechuga de pollo y córtala en tiras.

Continúa en el ebook

La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».

Ver el ebook «Masa muscular»