De los cuales 3,3 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (patata) · Vitamina C (tomate) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos soja
Sopa de judías verdes con patata y chorizo
Sopa reconfortante de judías verdes, patata y un toque de chorizo.
Ingredientes
- 300 g de judías verdes (ejotes, chauchas), cortadas
- 2 patatas (papas) medianas, peladas, en cubos (300 g)
- 1 cebolla mediana, picada (120 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 tomate maduro, picado (o ½ lata de tomate pelado) (120 g)
- 50 g de chorizo vegetal, en rodajas (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- cilantro fresco picado, para servir, al gusto (5 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- agua o caldo de verduras, cantidad necesaria
Preparación
- En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade el tomate picado y deja cocinar 5 minutos, deshaciéndolo con la cuchara.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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