De los cuales 0,3 g de azúcares y 3,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, leche
Rollo de pollo relleno
Carne picada de pollo enrollada con queso y espinacas en el centro.
Ingredientes
- 800 g de carne picada de pollo
- 2 a 3 dientes de ajo, picados (8 g)
- 2 huevos (100 g)
- 2 claras de huevo (60 g)
- sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
- perejil picado, al gusto
- 1 puñado de espinacas (40 g) — relleno
- 5 lonchas de queso light (100 g) — relleno
- cebolla, tomate, zanahoria y pimiento (morrón) picados — opcional, no entra en los macros
Preparación
- En un bol grande, mezcla la carne picada con los huevos, las claras, el ajo y las especias, y amasa bien con las manos hasta que ligue todo.
- Precalienta el horno a 190 °C.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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