De los cuales 5,4 g de azúcares y 1,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (espinacas) · Vitamina K (espinacas) · Proteína completa (quinoa)
Alérgenos ninguno
Quinoa con espinacas y cebolla caramelizada
Quinoa suelta con espinacas salteadas y cebolla bien dorada, sin azúcar añadido.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cruda (180 g)
- 2 tazas de caldo de verduras o agua (480 g)
- 200 g de espinacas frescas
- 1 cebolla grande, en láminas finas (200 g)
- 2 dientes de ajo, picados finos (6 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Enjuaga bien la quinoa. En una cazuela, júntala con el caldo de verduras, lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cuece 15 minutos, hasta que el líquido se consuma y la quinoa quede suelta.
- Mientras tanto, calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y deja que se haga despacio, removiendo de vez en cuando, 15-20 minutos, hasta que se dore bien por sí sola.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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