Dos quais 5,4 g de açúcares e 1,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (espinafres) · Vitamina K (espinafres) · Proteína completa (quinoa)
Alergénios nenhum
Quinoa com espinafres e cebola caramelizada
Quinoa solta com espinafres salteados e cebola bem dourada, sem açúcar adicionado.
Ingredientes
- 1 chávena de quinoa crua
- 2 chávenas de caldo de legumes ou água
- 200 g de espinafres frescos
- 1 cebola grande, em fatias finas
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- sal marinho e pimenta preta q.b.
Preparação
- Enxagua bem a quinoa. Num tacho, junta-a com o caldo de legumes, leva a ferver, depois reduz o lume, tapa e coze 15 minutos até o líquido secar e a quinoa ficar solta.
- Enquanto isso, aquece metade do azeite numa frigideira grande em lume médio-baixo. Junta a cebola e deixa cozinhar devagar, mexendo de vez em quando, 15-20 minutos até dourar bem por si só.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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