De los cuales 1,1 g de azúcares y 2,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Selenio (champiñones)
Alérgenos huevo, leche
Pollo relleno de champiñones y espinacas
Bolas de pollo jugosas con relleno de champiñones, espinacas y queso.
Ingredientes
- 10 filetes de pollo (escalopes) (1300 g) — cerca de 130 g cada uno
- sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto
- 2 yemas de huevo (34 g)
- 100 g de queso light en lonchas (5 lonchas)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g) — para el relleno
- 1 cebolla (100 g) — picada
- 2 dientes de ajo (12 g) — picados
- 150 g de champiñones portobello picados
- 1 paquete de espinacas frescas (150 g)
- sal, pimienta y ajo en polvo — para el relleno
Preparación
- Pica finamente la cebolla, el ajo y los champiñones.
- En una olla a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los champiñones y las espinacas. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo, tapa y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas y sin exceso de agua.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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