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Alergénios ovo, leite

Frango recheado com cogumelos e espinafres

Bolas de frango suculentas com recheio de cogumelos, espinafres e queijo.

Ingredientes

• 10 bifes de frango (escalopes)
• sal, pimenta e alho em pó q.b.
• 2 gemas de ovo
• 100 g de queijo fatiado light (5 fatias)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 g de cogumelos portobello picados
• 1 embalagem de espinafres frescos
• sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação

1. Pica finamente a cebola, o alho e os cogumelos.
2. Numa panela em lume médio, junta um fio de azeite, a cebola, o alho, os cogumelos e os espinafres. Tempera com sal, pimenta e alho em pó, tapa e deixa cozinhar até os legumes estarem macios e sem excesso de água.

Continua no ebook

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