De los cuales 5,5 g de azúcares y 7,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Selenio (champiñones)
Alérgenos ninguno
Pollo guisado con champiñones portobello y vino blanco
Un guiso con aire de restaurante, hecho en una sola sartén.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo (480 g) — con o sin piel
- 4 champiñones portobello grandes, laminados (320 g)
- 3 dientes de ajo, picados (9 g)
- 1 ramita de tomillo fresco (2 g)
- 100 ml de vino blanco seco
- 1 cebolla mediana, picada (110 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Salpimienta los muslos de pollo. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo por todos los lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante. Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 3 a 4 minutos. Añade el ajo y sofríe 1 minuto más.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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