De los cuales 3,8 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (pimiento)
Alérgenos ninguno
Pollo desmenuzado con salsa de verduras
Pollo cocido y desmenuzado, envuelto en una salsa cremosa de pimientos asados.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (600 g)
- sal, al gusto
- perejil picado, al gusto
- 1 puerro (poro) (100 g)
- 1 zanahoria (100 g) — salsa
- 1 tomate (100 g) — salsa
- 1 pimiento (morrón) naranja (120 g) — salsa
- 1 pimiento (morrón) amarillo (120 g) — salsa
- sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo — salsa
- tabasco — opcional
Preparación
- En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece el pollo con el puerro durante 12-15 minutos, hasta que esté completamente hecho. Retira, deja enfriar un poco y desmenuza con dos tenedores.
- Mientras tanto, corta la zanahoria, el tomate y los pimientos en trozos y cocina en la freidora de aire a 180 °C durante 18-20 minutos (o en el horno a 180 °C durante 25 minutos), hasta que estén blandos y ligeramente asados.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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