De los cuales 8,1 g de azúcares y 2,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave) · Vitamina A (calabaza)
Alérgenos ninguno
Pollo con crema de calabaza
Dados de pollo en una crema de calabaza casera, sin nata.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo, en dados
- 400 g de calabaza (zapallo) tipo kabocha o butternut, en cubos
- 1 cebolla mediana, picada (150 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 200 ml de caldo de verduras — casero o bajo en sodio
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- perejil fresco, sal y pimienta, al gusto
- 500 ml de agua — para cocer al vapor, no cuenta para los macros
Preparación
- Cuece la calabaza al vapor o en agua hasta que esté bien tierna. Tritúrala con la batidora de mano hasta obtener un puré liso.
- En una sartén grande, calienta la mitad del aceite de oliva y dora los dados de pollo por todos los lados. Retira y reserva.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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