De los cuales 11,6 g de azúcares y 2,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos ninguno
Pollo agridulce sin azúcar refinado
El clásico agridulce, más ligero y sin azúcar añadido.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo, en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 cebolla mediana, picada (150 g)
- 1 pimiento (morrón) rojo, en tiras (150 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (6 g)
- 200 g de tomate pelado, picado
- 3 cucharadas de vinagre de manzana (45 g)
- 100 ml de caldo de pollo sin sal
- cilantro fresco picado (opcional), al gusto (5 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- 150 g de piña (ananá) fresca en cubos
Preparación
- En una sartén grande, calienta la mitad del aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los dados de pollo y deja que se doren por todos los lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Sofríe la cebolla y el pimiento durante 5 minutos hasta que se ablanden. Añade el ajo y el jengibre rallado y cocina 1 minuto más, hasta que estén aromáticos.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
Del mismo estilo
Pollo dorado con cúrcuma y limón
Pollo jugoso en una marinada rápida de especias y cítricos.
Pavo caramelizado con jengibre y miel
Filetes de pavo con un glaseado dulce y picante, listos en menos de 40 minutos.
Brochetas de pollo con calabacín y pimiento
Brochetas de colores listas en media hora, sin ensuciar cazuelas.