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Alergénios nenhum

Frango agridoce sem açúcar refinado

O clássico agridoce, mais leve e sem açúcar adicionado.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango, em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola média, picada
• 1 pimento vermelho, em tiras
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 200 g de tomate pelado, picado
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 100 ml de caldo de galinha sem sal
• coentros frescos picados (opcional) q.b.
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Numa frigideira grande, aquece metade do azeite em lume médio-alto. Junta os cubos de frango e deixa dourar de todos os lados. Retira e reserva.
2. Na mesma frigideira, junta o azeite restante. Refoga a cebola e o pimento durante 5 minutos até amolecerem. Junta o alho e o gengibre ralado e cozinha mais 1 minuto, até ficarem aromáticos.