De los cuales 3,8 g de azúcares y 1,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (pimiento) · Proteína completa (quinoa) · Magnesio (quinoa)
Alérgenos ninguno
Pimientos rellenos de quinoa y aceitunas
Plato vegano completo, colorido y fácil de llevar al trabajo.
Ingredientes
- 2 pimientos (morrones) grandes, rojo y amarillo (300 g)
- 150 g de quinoa cocida
- 1 tomate mediano picado (130 g)
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 10 g de orégano fresco
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Corta la tapa de los pimientos y limpia bien las semillas del interior.
- Mezcla la quinoa con tomate, aceitunas, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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