Dos quais 3,8 g de açúcares e 1,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (pimento) · Proteína completa (quinoa) · Magnésio (quinoa)
Alergénios nenhum
Pimentos recheados com quinoa e azeitonas
Prato vegan completo, colorido e bom de levar para o trabalho.
Ingredientes
- 2 pimentos grandes (vermelho e amarelo)
- 150 g de quinoa cozida
- 1 tomate médio picado
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço
- 10 g de orégãos frescos
- 1½ colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Corta a tampa dos pimentos e limpa bem as sementes por dentro.
- Mistura a quinoa com tomate, azeitonas, orégãos, azeite, sal e pimenta.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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