De los cuales 4,4 g de azúcares y 2,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave) · Selenio (champiñones)
Alérgenos frutos de cáscara
Pechuga de pavo rellena de champiñones y castañas
Plato de fiesta listo en 45 minutos, sin necesidad del horno grande.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo grande (400 g)
- 100 g de champiñones (hongos) picados
- 80 g de castañas cocidas y picadas
- 2 dientes de ajo, picados (10 g)
- 10 g de tomillo fresco
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Saltea los champiñones y el ajo en un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren; añade las castañas picadas y el tomillo.
- Abre la pechuga de pavo en libro (corte mariposa) y salpimienta.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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