Preparação20 min
Cozedura25 min
Total45 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (metade do peito recheado por pessoa)
370kcal
50 gproteína
13 ghidratos
12 ggordura
1 gfibra
Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Selénio (cogumelos)
Alergénios frutos de casca rija
Peito de peru recheado com cogumelos e castanha
Prato de festa pronto em 45 minutos, sem precisar do forno grande.
Nota do Rico: Uso isto quando quero fazer algo especial num jantar de sexta sem estar horas na cozinha — parece prato de Natal mas dá para qualquer semana.
Ingredientes
- 1 peito de peru grande
- 100 g de cogumelos picados
- 80 g de castanhas cozidas e picadas
- 2 dentes de alho picado
- 10 g de tomilho fresco
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Salteia os cogumelos e o alho num fio de azeite até dourarem; junta as castanhas picadas e o tomilho.
- Abre o peito de peru em livro (corte em borboleta) e tempera com sal e pimenta.
Continua no ebook
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