De los cuales 5,8 g de azúcares y 1,1 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 147 kcal y 4,8 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Potasio (plátano)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Pan de plátano fit
Un clásico bizcocho de plátano tipo plum cake, con canela y trozos de chocolate negro.
Ingredientes
- 2 plátanos (bananas) muy maduros (236 g)
- 1 taza de clara de huevo (o 3 huevos) (250 g)
- 2 cucharadas colmadas de yogur griego desnatado (descremado) (70 g)
- 175 g de harina de avena
- 75 g de proteína en polvo sabor vainilla (o harina de avena)
- 25 g de chocolate negro 85% — sin azúcar añadido: chocolate negro 85% sin azúcar
- canela molida, al gusto
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
- frutos secos picados — opcional
Preparación
- Machaca bien los plátanos con un tenedor hasta tener un puré. Añade las claras y el yogur y mezcla hasta que quede homogéneo (o tritúralo todo en la batidora de vaso).
- Pasa a un bol grande y añade la harina de avena, la proteína en polvo y la canela. Mezcla hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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