De los cuales 13,9 g de azúcares y 8,5 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 281 kcal y 6,9 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina E (almendra)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Pan de nueces y pasas con canela
Dulce en su justa medida, huele a la cocina de la abuela con el horno encendido.
Ingredientes
- 192 g de harina de almendra
- 56 g de harina de coco
- 70 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 100 g de eritritol
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 1 cucharadita de canela molida (2,6 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
- 4 huevos (200 g)
- 73 g de aceite de coco derretido
- 50 g de nueces picadas
- 40 g de pasas — opcional, usa con moderación por el azúcar de la fruta
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
- Mezcla los secos: harinas, azúcar, levadura, canela y sal.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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