De los cuales 5,7 g de azúcares y 2,9 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 238 kcal y 4,1 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (zanahoria) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Muffins de zanahoria proteicos
Muffins esponjosos de zanahoria, con trozos de chocolate negro opcionales.
Ingredientes
- 2 zanahorias pequeñas (200 g)
- 3 huevos (150 g)
- ½ taza de queso cottage (100 g)
- ½ taza de yogur griego desnatado (descremado) (100 g)
- 1 taza de harina de avena (125 g)
- 100 g de proteína en polvo (o harina de avena + azúcar al gusto)
- canela, al gusto
- 25 g de chocolate negro 85% — opcional; sin azúcar añadido: chocolate negro 85% sin azúcar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Tritura las zanahorias, los huevos, el queso cottage y el yogur, hasta tener una crema lisa.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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