De los cuales 6,1 g de azúcares y 1,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 157 kcal y 4,8 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Potasio (plátano)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Muffins de boniato y chocolate
Muffins anaranjados, dulces de boniato, acabados con ralladura de limón.
Ingredientes
- 150 g de boniato (camote)
- 1 plátano (banana) mediano maduro (118 g)
- 2 huevos (100 g)
- 60 g de harina de avena
- 60 g de proteína en polvo (o harina de avena)
- 20 g de chocolate negro — sin azúcar añadido: chocolate negro sin azúcar
- canela, al gusto
- ralladura de limón — opcional
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Cuece el boniato en el microondas unos 7 minutos, o en una olla con agua hirviendo hasta que esté blando.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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