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Alergénios ovo

Muffins de batata-doce e chocolate

Muffins alaranjados, doces sem açúcar, acabados com raspa de limão.

Ingredientes

• 150 g de batata-doce
• 1 banana média madura
• 2 ovos
• 60 g de farinha de aveia
• 60 g de proteína em pó (ou farinha de aveia)
• 20 g de chocolate negro sem açúcar
• canela q.b.
• raspas de limão q.b.
• adoçante q.b.

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C.
2. Coze a batata-doce no micro-ondas cerca de 7 minutos, ou numa panela em água a ferver até ficar macia.

Continua no ebook

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