De los cuales 20,9 g de azúcares y 0,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (mango) · Vitamina C (mango) · Fibra (dátiles)
Alérgenos ninguno
Mousse fría de mango
Ligera, tropical y lista en dos horas de nevera.
Ingredientes
- 2 mangos maduros pelados (500 g)
- 200 ml de bebida de coco
- 2 cucharadas de agar-agar en polvo (16 g)
- 2 dátiles Medjool (48 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- hierbabuena (menta) fresca para decorar, al gusto
Preparación
- Corta los mangos en cubos, reservando algunos para decorar.
- Calienta la bebida de coco con el agar-agar hasta que hierva, removiendo sin parar.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
Del mismo estilo
Brownie de alubias negras
Denso, jugoso y hecho solo en la batidora de vaso
Mousse de aguacate y cacao
Cremosa y lista en diez minutos, sin horno
Magdalenas de maíz con dulce de guayaba
El sabor de la broa dulce (pan de maíz portugués), en versión magdalena