Dos quais 20,9 g de açúcares e 0,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (manga) · Vitamina C (manga) · Fibra (tâmaras)
Alergénios nenhum
Mousse fria de manga
Leve, tropical e pronta em duas horas de frigorífico.
Ingredientes
- 2 mangas maduras descascadas
- 200 ml de bebida de coco
- 2 colheres de sopa de ágar-ágar em pó
- 2 tâmaras medjool
- ½ limão (só o sumo)
- hortelã fresca para decorar q.b.
Preparação
- Corta as mangas em cubos, reservando alguns para decorar.
- Aquece a bebida de coco com o ágar-ágar até ferver, mexendo sempre.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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