De los cuales 4,4 g de azúcares y 2,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (berza) · Proteína (huevo)
Alérgenos huevo
Migas ligeras de berza con huevo
Patata y berza machacadas groseramente, con un huevo encima para rematar.
Ingredientes
- 600 g de patata (papa) en cubos
- 300 g de berza (col portuguesa), en tiras finas
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- 4 huevos (200 g)
- sal, pimienta y pimentón dulce (páprika), al gusto
Preparación
- Cuece la patata en agua hirviendo con sal, 15 minutos.
- Añade la berza en los últimos 4 a 5 minutos, hasta que se ablande.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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