De los cuales 1,8 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Calcio (yogur)
Alérgenos huevo, leche, mostaza
Mayonesa de huevo y yogur
Cremosa y ligera, sin aceite a cucharadas.
Ingredientes
- 2 huevos cocidos (100 g)
- 70 g de yogur griego desnatado (descremado) o queso cottage
- sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto
- ½ limón (15 g) — solo el zumo
- 1 cucharada de vinagre blanco (15 g)
- ½ diente de ajo, picado (1,5 g) — opcional
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon — opcional
Preparación
- Pon los huevos cocidos, el yogur, el zumo de limón y el vinagre en una batidora de vaso o un procesador de alimentos.
- Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo, y añade el ajo picado y la mostaza si quieres.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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