Dos quais 1,8 g de açúcares e 1,5 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Cálcio (iogurte)
Alergénios ovo, leite, mostarda
Maionese de ovo e iogurte
Cremosa e leve, sem óleo às colheradas.
Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 70 g de iogurte grego magro ou queijo cottage
- sal, pimenta e alho em pó q.b.
- ½ limão
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- ½ dente de alho picado
- 1 colher de chá de mostarda dijon
Preparação
- Coloca os ovos cozidos, o iogurte, o sumo de limão e o vinagre num liquidificador ou processador.
- Tempera com sal, pimenta e alho em pó, e junta o alho picado e a mostarda se quiseres.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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