Preparação20 min
Cozedura33 min
Espera30 min
Total83 min
Porções6
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 fatia de pão recheado (a receita cobre 1 pão recheado inteiro))
264kcal
5 gproteína
46 ghidratos
7 ggordura
3 gfibra
Destaques Colina (ovo) · Proteína completa (ovo) · Fibra (grão)
Alergénios ovo
Massa base para pão recheado
A massa que uso para fechar recheios dentro — frango, legumes, o que houver em casa.
Nota do Rico: Faço esta massa em lote duplo e congelo metade já estendida — poupa-me meia hora num dia de semana corrido.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de arroz
- 1 chávena de polvilho doce
- 1/2 chávena de farinha de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
- 1 colher de chá de eritritol
- 1 chávena de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 ovo (na massa)
- 1 gema (para pincelar)
Preparação
- Ativa o fermento na água morna com o eritritol e deixa repousar 5 minutos.
- Mistura os secos: farinhas, polvilho e psyllium.
Continua no ebook
A preparação completa (9 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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