Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Cálcio (iogurte)

Alergénios ovo, leite

Pão nuvem (Cloud Bread)

Leve como uma nuvem, sem farinha, para substituir o pão numa sandes mais leve.

Ingredientes

• 3 ovos grandes (claras e gemas separadas)
• 3 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de sopa de eritritol (opcional, para estabilizar as claras)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de cremor de tártaro (ou 1/2 colher de chá de sumo de limão)

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 150 °C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
2. Bate as gemas com o iogurte e o sal até ficar homogéneo.