De los cuales 4 g de azúcares y 0,9 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 55 kcal y 2,6 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Calcio (yogur)
Alérgenos huevo, leche
Pan nube (Cloud Bread)
Ligero como una nube, sin harina, para sustituir el pan en un sándwich más ligero.
Ingredientes
- 3 huevos grandes (claras y yemas separadas) (150 g)
- 3 cucharadas de yogur natural (45 g)
- 2 cucharaditas de azúcar (opcional, para estabilizar las claras) (8 g) — sin azúcar añadido: 1 cucharada de eritritol (opcional, para estabilizar las claras) (10 g)
- ¼ cucharadita de sal (1,5 g)
- ¼ cucharadita de crémor tártaro (o ½ cucharadita de zumo de limón) (1 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 150 °C y cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Bate las yemas con el yogur y la sal hasta que quede homogéneo.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook.
Esta receta todavía no está en ningún ebook. Quien esté en la newsletter se entera primero cuando entre.
Del mismo estilo
Puré de coliflor con ajo dorado
Alternativa ligera al puré de patata, lista en 20 minutos.
Masa base para pan relleno
La masa para envolver rellenos: pollo, verduras, lo que haya en casa.
Mezcla base para pan sin gluten
Una mezcla de harinas lista para usar siempre que quieras hacer pan sin gluten en casa.